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"Sacré mont Blanc"
Chez
Marc Lemonnier
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Galerie n° 92 : Saint Laurent de Trèves
(02/11/2004)

Un arbre isolé sur la can de Saint Laurent
Le cynorodon est beaucoup plus connu sous le nom de "Gratte-cul". On raconte qu'un producteur local a décuplé ses ventes de confiture de cynorodon lorsqu'il s'est résigné à ajouter cette dénomination triviale et chargée d'enfance en sous-titre de son noble produit. C'est l'un des fruits les plus ardus et exigeants : la cueillette est longue et parfois assez... piquante, la transformation longue... mais le résultat est riche et raffiné.
Lorsque l'automne, saison reine des cueillettes, arrive...

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